Poco queda por descubrir de la gastronomía de Teruel y, por tanto, poco podemos explicar de la gastronomía típica de nuestra localidad.  La geografía montañosa de la provincia determina un tipo de cocina serrana y pastoril. Siendo de todas las cocinas de Aragón la más sobria. Una cocina con abundante elemento cárnico, migas y asados de ternasco y cabrito (cabrito en espedo). 

Si nos centramos en nuestra localidad podemos hablar además de las gachas, plato muy reconocido entre nosotros, así como de una esas joyas de la cocina, tan abundante en nuestra zona, como es la trufa. Un complemento ideal para todo tipo de plato, desde el embutido hasta algo tan sencillo como los huevos fritos. Una combinación de comida contundente a la par que sencilla…

Os dejamos una relación de establecimientos de nuestra localidad en la que podréis conocer nuestros platos más típicos.

 

 

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